A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) determinou a interdição preventiva de um lote específico de queijo muçarela fatiado da marca Italy devido à presença da bactéria Listeria monocytogenes.
Riscos associados à bactéria encontrada
O alimento contaminado traz riscos à saúde pública porque o microrganismo causador da listeriose tem a capacidade de resistir e proliferar mesmo em ambientes refrigerados. A infecção ocorre tipicamente através da ingestão de itens lácteos não pasteurizados, carnes processadas e comidinhas prontas para o consumo.
Enquanto indivíduos saudáveis podem apresentar manifestações leves como febre, dores musculares, náuseas e diarreia, o cenário muda drasticamente para grupos vulneráveis.
Grupos mais vulneráveis e complicações
O perigo de quadros graves afeta principalmente gestantes, recém-nascidos, idosos e pessoas com defesas imunológicas debilitadas. Nesses casos, a infecção pode evoluir para sepse e meningite, além de representar riscos severos de aborto espontâneo e
