A Lucca Cafés Especiais, marca originária de Curitiba, fechou uma parceria para abastecer a cabine Premium Business da LATAM Airlines Brasil em rotas internacionais realizadas por aviões de corredor duplo.
Testes rigorosos e adaptação para o ar
Antes de iniciar o fornecimento, especialistas da marca visitaram a base da companhia aérea para realizar experimentos práticos utilizando a água e o maquinário presentes nas aeronaves. O intuito principal era entender o comportamento da bebida no ar e manter intactos os traços sensoriais característicos do produto durante o serviço de bordo.
“Cada detalhe faz diferença no resultado quando falamos de cafés especiais. Nosso cuidado está em preservar as características e os sabores de cada grão, levando aos passageiros da LATAM a mesma atenção que dedicamos ao preparo dos cafés em nossas cafeterias. Preparar um café nas alturas tem seus desafios, mas conseguimos adaptar o processo para proporcionar essa experiência a bordo”, explica Georgia Franco de Souza, cofundadora e mestre de torra do Lucca Cafés Especiais.
Capacitação e expansão da experiência sul-americana
O cronograma de implantação prevê para o dia 26 de novembro uma capacitação exclusiva ministrada pelo time do Lucca Lab voltada aos comissários de bordo. O treinamento focará nos procedimentos corretos de extração e atendimento sob as limitações do ambiente aéreo.
A aliança comercial integra a iniciativa culinária da empresa aérea, que prioriza insumos regionais representativos da multiplicidade cultural sul-americana. O portfólio de bordo também inclui seleções de vinhos e chocolates com cacau de origens variadas do continente.
“Fazer parte da experiência de bordo da LATAM é um passo muito importante para o Lucca. São mais de 25 anos dedicados aos cafés especiais, valorizando a origem, a qualidade e o trabalho por trás de cada grão. Agora, temos a oportunidade de levar essa experiência a passageiros de diferentes partes do mundo, mostrando um pouco da riqueza e da diversidade dos cafés brasileiros”, destaca Georgia.
A gestão da companhia aérea reforça que a escolha faz parte do plano de aproximar os viajantes das identidades gastronômicas locais através de parcerias estratégicas.
“O café é uma forma de levar aos passageiros um pouco da diversidade e da riqueza da América do Sul e já integra a experiência LATAM nos voos internacionais com origem no Brasil, em parceria com a Lucca Cafés Especiais, reforçando nosso compromisso em criar experiências relevantes e consistentes ao longo da jornada dos nossos clientes”, afirma Ricardo Oliveira, head de Parcerias e Estratégias para o Cliente do LATAM Airlines Group.
Sobre a trajetória da marca paranaense
Criada em 2002 na capital paranaense por Georgia Franco de Souza, a Lucca Cafés Especiais opera na escolha, torrefação e venda de grãos refinados. Com mais de vinte anos de mercado, a empresa faz a curadoria anual de mais de 50 micro e nanoteses de produtores nacionais, comercializando itens torrados de forma artesanal e mantendo ligação direta com os agricultores.
Além da unidade física, a empresa opera por meio de loja virtual, clube de assinaturas, fornecimento em larga escala e o Lucca Lab, polo voltado ao ensino de baristas e admiradores da bebida.
