Após dias emocionantes nas pistas de esqui do Valle Nevado, a jornada pelo Chile oferece uma transição encantadora: a exploração das renomadas vinícolas do país. Este roteiro inclui visitas a vinícolas, degustações de vinhos, experiências gastronômicas e hospedagens que refletem a rica tradição vitivinícola chilena, com destaque especial para o cabernet sauvignon.
Enoturismo e seu crescimento no Chile
Em 2025, o Chile recebeu mais de 800 mil turistas brasileiros, impulsionados pelo crescente interesse em enoturismo e pela reputação da Vinícola VIK, eleita a melhor do mundo no ranking The World’s 50 Best Vineyards. O Chile se destaca como o quarto maior exportador de vinhos globalmente, com 18% de sua produção destinada ao Brasil, totalizando 8,5 milhões de caixas em 2025. Os vinhos de alta gama, em particular, mostraram um crescimento de 5% em valor.
Vinícolas próximas a Santiago
A proximidade de Santiago com diversas vinícolas torna fácil incluí-las em qualquer itinerário. A menos de 30 minutos da capital, o Vale do Maipo abriga vinícolas que oferecem experiências únicas, como a Cousiño Macul, estabelecida em 1856. Esta vinícola familiar produz vinhos de nove variedades, sendo 60% de sua produção voltada para vinhos tintos.
Na Cousiño Macul, os visitantes podem participar de tours que exploram a história da vinícola e os processos de produção. O tour tradicional, com duração de uma hora, inclui três degustações e uma visita ao Jardim de Macul. O Tour Premium, que se estende por uma hora e meia, proporciona degustações acompanhadas de harmonizações. Para os aventureiros, há também um passeio de bicicleta pelos vinhedos, disponível para maiores de 18 anos, com quatro degustações.
Experiências em Alto Jahuel
Em Alto Jahuel, a Viña Santa Rita oferece uma combinação de vinhos, patrimônio histórico e beleza natural. Fundada no século 19, a vinícola possui vinhedos históricos e jardins centenários. Os visitantes podem explorar as caves de envelhecimento e conhecer a relação da produção vinícola com momentos importantes da história chilena.
Eleita a vinícola mais bonita do mundo pelo The World’s 50 Best Wineries 2025 e reconhecida pela Organização Mundial de Enoturismo como a “Melhor Experiência de Enoturismo Responsável”, a Viña Santa Rita também conta com o Restaurante Doña Paula, que serve pratos típicos chilenos em um ambiente colonial encantador.
Atrações na Viña El Principal
Localizada em Pirque, aos pés da Cordilheira dos Andes, a Viña El Principal oferece tours que permitem conhecer o terroir local. O Tour El Principal, com duração de uma hora e meia, apresenta o processo de produção e degusta quatro vinhos, acompanhados de queijos. Também é possível optar por um passeio ao pôr do sol, que inclui uma vista panorâmica e charcutaria.
Vinhos e gastronomia na Viña Montes
No Vale de Apalta, a Viña Montes é famosa por sua produção de vinhos premium e sua arquitetura planejada segundo os princípios do Feng Shui. Durante as visitas, os hóspedes são apresentados a ambientes que promovem a qualidade do vinho, como a sala de barricas de carvalho, onde é tocado canto gregoriano.
As experiências de enoturismo na Viña Montes incluem tours pelos vinhedos e degustações em grupos pequenos, com valores entre CLP$ 50.000 e CLP$ 65.000 (R$ 275 a R$ 360). O restaurante Fuegos de Apalta, comandado pelo chef Francis Mallmann, oferece uma experiência gastronômica única, com pratos preparados com técnicas de cocção que valorizam os vinhos da vinícola.
Segurança para os amantes de esqui
Com a proximidade das estações de esqui, o Chile se destaca como um destino para aqueles que desejam aproveitar a neve. Especialistas recomendam a contratação de um seguro-viagem, crucial para cobrir eventuais acidentes nas montanhas. Embora não aceito diretamente no Valle Nevado, é importante que os viajantes verifiquem se suas coberturas incluem atividades na neve.
O plano Flat da Assist Card é uma opção acessível, com preços fixos dependendo da duração da viagem, oferecendo cobertura médica robusta e assistência em situações de emergência. Essa cobertura é especialmente importante, visto que muitos turistas iniciantes se aventuram nas pistas sem experiência prévia.
Concluindo, a combinação de esqui e enoturismo no Chile proporciona uma experiência rica e diversificada, unindo a adrenalina das montanhas com a sofisticação dos vinhos chilenos, ideal para quem busca explorar o melhor que o país tem a oferecer.
